两千多年前，南越国中的“食官”、“厨丞”将中原先进的烹调技艺和炊具与越地丰富的食物 资源及饮食方式 完美糅合，在广州耕耘着岭南的饮食文明，历经两千年不断改进发展提高，形成独 树一帜的粤菜风格，奠定了“食在广州”的历史地位。为发掘南越国时期的饮食文化，阐释 “食在广州”的食文化品位，广州酒家与专家学者一道研究历史资料，酝酿取证，精心研制，重现 昔日的食文化盛宴——“南越王宴”。如今在您面前演绎的菜品、餐具、服饰、礼仪……， 虽已远隔两千多年仍依稀可认。
