这是不习惯吃"生"的人，也可以享受的寿司美味。用浓汤煮熟后的鲍鱼片，冷却后放在白糯的寿司饭上。鲍片上淋上美味的酱汁，吃的时候蘸取绿芥茉，入口鲜嫩、脆爽。鲍鱼原汁原味顿时从舌尖而来。鲍鱼含有多种维生素及矿物质，具有滋肾益气、明目养血的功效。
