中国恐怕是“吃文化”最悠久的国家了。不要说菜的做法博大精深，就连菜的名字也是五彩缤纷。
成语“粗茶淡饭”出自宋诗人杨万里的名句：“粗茶淡饭终残年”。它是指普通的饮食，比喻朴素的生活。但如今许多人把“粗茶淡饭”说成只吃素不吃荤腥或基本没有菜肴的“淡饭”，还把此作为“健康长寿”之道加以宣传。其实这样理解很不科学。
近年来，广州饮食业很兴旺，川菜、湘菜等外省菜系大举进入广州，很多新菜式和新吃法热气重，很容易上火，这也使得凉茶需求量逐年增加。以前喝凉茶主要是广州本地人，但现在外地人在广州时间长了，也受到影响。在公司做销售的何军来广州工作四年了，他是湖南人，在老家经常吃辣椒，可是来到广州之后，虽然平时已经尽量少吃辣椒，可他仍然"青春再现"---长了青春痘，嘴角也经常溃烂。
相信有一些朋友已经品尝过广州的佳肴、美点，饮过茶，吃过火锅，试过风味小吃，对广州饮食风俗有初步的认识，感受到“食在广州”的风采，领略到岭南饮食文化的精华。这是大家来广州旅游观光的一大收获，会给大家留下美好的记忆。“食在广州”名副其实，在广州，不但本地传统的饮食业丰富多彩，而且可以吃到许许多多的世界美食。下面，向大家简单介绍世界美食的情况。
食在广州
世俗的饮食是活生生的文化标本，感受广州饮食文化对外交流的历史不必钻进图书馆翻查故纸堆，寻常巷陌里的味道就是鲜活的记录。
烧乳猪
粥，在广东人的饮食中占着重要的地位，且一直以品种繁多著称，从富贵到贫贱,从清雅到俚俗，一应俱全。
午餐：最传统的粥
粤女以识煲一手老火靓汤，贤惠持家而受青睐。
